話說第一次到仁武烤鴨這家店
因為跟高雄的笑友(微笑台灣的朋友)
一起微笑高雄的時候在地的高雄笑友方大呆介紹推薦的美食料理
這家頗負盛名的仁武烤鴨是讓小玩子排隊也甘願的美味烤鴨
最早來到坐落於仁武區鳳仁路的仁武烤鴨，
感覺上附近似乎是沒什麼店家，
現在因為仁武烤鴨的名氣附近陸續進駐了很多的廠商
有7-11還有麥當勞，對面還有高爾夫球場
說真的標地還算明顯基本上不會太難找
為了吃美食小玩子真的可以遠道而來甚至是排隊幾個小時都甘願
所以呀!!如果沒有耐心這道美食可是會錯過的呢!!!
↓刀工俐落一隻烤鴨一兩分鐘就可以支解完成
支解的時候就發現鴨子肥厚多汁，每刀片下去還會噴出油汁
看了怎能不垂涎三尺呢???
↓荷葉餅
荷葉餅是小玩子個人覺得吃烤鴨最重要的一環
這裡的荷葉餅可是真材實料直接現場製作的食材
所以小玩子外帶的時候還特定多買了兩包荷葉餅
↓烤鴨上桌
烤鴨的肉質軟不會潤潤的也不會太乾，雖附帶油花但還在接受範圍內
放上蔥跟醬料包覆著荷葉餅，口感會感覺比較豐富
比單吃還來的好吃，因為醬料的壓底讓烤鴨的油花感不會太濃厚
而且這裡的肉片也片的大塊些也有些許厚度
看起來是不是很豪邁(小玩子常說要很”豪邁”的吃)
這句話大概也只有我妹妹才懂得的幽默
↓炒鴨上桌
這是利用片剩的鴨骨加上青蔥、九層塔、辣椒…等調味大火快炒，
熱鍋炒過的烤鴨味道濃厚，讓習慣重口味的小玩子覺得夠味
這盤大概有一半以上都進了小玩子的肚子裡面
這樣也難怪小玩子的體重節節上升
↓米血VS地瓜葉
小玩子對米血並沒有那麼地喜愛，
但是這裡的米血吃起來不帶腥味，而且可能因為淋上了鴨油，
所以吃起來軟爛中還帶淡淡的香味。
青菜的部分
今天有地瓜葉與空心菜可選，我們選了地瓜葉。
地瓜葉很嫩，僅以蒜頭及鴨油簡單的調味，
就成就了一盤美味的青菜了
↓燒肉
其實仁武烤鴨的餐點品項不多，
不過每道可都是招牌呢!!!，這燒肉也是。
用五花肉醃漬入味，再進烤箱像烤鴨一樣烘烤
豬皮與烤鴨一樣烤得酥脆，
如果跟小玩子一樣怕吃肥肉，那就記得帶一個敢吃的朋友。
因為這道燒肉是值得一吃的
這是除了烤鴨之外提供給老饕們不同的選擇
小玩子的排隊美食小情報/
仁武烤鴨/營業時間
地址：高雄市仁武區鳳仁路95-21號
電話：07-3719315
營業時間：周一~周五14：00~20：00 週六、周日 10：00~20：00
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